Die Gerste (Hordeum vulgare) gehört zur Familie der Süßgräser. Das junge Gerstengras enthält eine Fülle an Vitalstoffen und kann vielfältig als Nahrungsmittel verwendet werden. Anzucht: Gerstengras lässt sich drinnen auf der hellen Fensterbank oder auch draußen im Beet einfach kultivieren. Dazu die Samen vor der Aussaat über Nacht einweichen und anschließend eng nebeneinander auf der Erde verteilen. Mit 1 cm Erde bedecken und die Aussaat feucht halten. Nach 7 - 10 Tagen kann die Ernte beginnen. "TIPP": Katzengras gedeiht in jedem Gefäß. Besonders nett sieht es in Keramiktöpfen aus.

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